一、产品简介：

　　本年从此深港两地跨境旅游消费热度不时，两地住民都爱来的盐田旅游景点周边餐饮食物安定奈何？7月10日，本期“礼拜三查餐厅”举动来到盐田区，对沙头角相近的友啖好食餐厅（盐田国际创意港店）后厨举行突击查验。经查，该餐厅卫生情景精良，但后厨统治方面需进一步整矫正。

　　门店食物筹备许可证讯息显示，该餐厅筹备领域为热食类食物造售。从现场查验结果来看，不存正在超领域筹备的情景。目前餐厅餐饮供职食物安定等第公示为B级，合系天性证照十全。

　　司法职员进一步查验了前台售卖的酒类。经查，进口酒水均简体中文标签标识十全，无发售专供酒情景。

　　正在用餐区域的保洁柜内，司法职员觉察手套和餐具存正在混放的情景，且个人柜门上缺失合系标签标识，司法职员条件餐厅举行整改。

　　后厨区域全部卫生情景较好，司法职员先后查验了后厨的海鲜区和蔬菜冷柜，觉察蔬菜柜未张贴半造品冰箱标识。正在查验洗肉池内的刀具卫生情景时，司法职员觉察一把刀具摆放正在砧板相近，利用后未实时洗刷收纳，且砧板磨损水准较吃紧，提倡餐厅加紧统治，并实时转换后厨用具。

　　生食冰箱内部温度适当冷冻条件，各食材摆放一律，均正在保质期内。冷冻熟料冰箱内卫生情景较好，食材实质和保质期等讯息标签标识十全。

　　针对近期团体合注的食用油题目，司法职员中心查验了后厨所用的花生油和大豆油。经查，后厨所用油品均由正道厂家出产，大豆油出产日期为2024年7月2日，油品均正在保质期内。

　　司法职员还对油品的利用周期举行了查验，提倡厨房利用酸价试纸测试实时检测、按期转换食用油，防备油脂屡屡高温利用发作无益物质。

　　司法职员核查了后厨所用鸡肉、鸽子肉等肉类检查检疫呈报，以及悉数食材的开头凭证与单子，确认合系文献与材料无所不包。

　　本期举动有四位深圳市食物药品安定渴望供职总队食药渴望者全程出席。速检职员先容，本次查验举动由食药渴望者现场随机抽取7个批次样品，网罗五种蔬菜和两种肉类，速检结果均为阴性（及格）。

　　深圳市食物药品安定渴望供职总队食药渴望者呈现，此日来到盐田沙头角出席本次配合司法社会监视举动，与诸君司法职员练习到了特别专业的食物安定常识。“行为食药渴望者，也会正在后续的深圳食安护航就业中功劳更多的力气。”食药渴望者代表如此说道。

　　深圳市市集监视统治局盐田羁系局司法职员黄汉中总结本次举动呈现，该餐厅全部卫生情景较好，不过极少细节上还需求升高，好比标识方面，半造品柜、保洁柜的标识不清，个人食材的出产日期、保质期讯息缺失。别的，保洁柜的防护板较矮，切肉间的刀具和砧板需求尽速转换，这些题目均需实时整改。