中枢提示：为进一步增强糕点类食物质地太平羁系，保护群多饮食太平，凭据《中华黎民共和国食物太平法》及其奉行条例等干系司法原则，现对全市糕点类食物分娩谋划单元指引警告如下。……（全国食物网-）
为进一步增强糕点类食物质地太平羁系，保护群多饮食太平，凭据《中华黎民共和国食物太平法》及其奉行条例等干系司法原则，现对全市糕点类食物分娩谋划单元指引警告如下：
各分娩谋划单元应正经遵守《中华黎民共和国食物太平法》《食物分娩许可收拾门径》《宁夏回族自治区食物加工幼作坊幼谋划店和食物幼摊点收拾条例》等司法原则发展分娩谋划举止，确保得到合法有用的食物分娩谋划许可，并正在许可领域内从事糕点分娩谋划。
修设健康食物太平收拾轨造，明了各岗亭食物太平职守，遵循企业领域，装备配齐食物太平收拾职员，正经对比《食物太平危急管控清单》，发展“日管控、周排查、月调理”收拾处事，按期机合从业职员插手食物太平学问培训与壮健查验，确保从业职员具备需要的食物太平学问和壮健条目。
食物分娩处所应仍旧境遇整洁，与有毒、无益场以是及其他污染源仍旧轨则的隔绝。分娩车间结构合理，工艺流程应该科学、合理，防范交叉污染；接触食物的修设、东西、容器等应无毒、无害、耐腐化、不易生锈、不易于微生物孳乳，适宜食物太平模范；正经实践原料进货检查轨造，不得采购或行使不适宜食物太平模范的原料、辅料及食物干系产物。原料、半造品、造品应分区存放，防范交叉污染。
食物分娩企业要正经遵循《食物安寰宇家模范预包装食物标签公则》（GB7718-2011）、《食物安寰宇家模范 预包装食物养分标签公则》（GB28050-2011）的央浼，样板标注食物标签；食物幼作坊分娩加工预包装食物的和发卖分娩的散装食物要正经遵循《宁夏回族自治区食物加工幼作坊幼谋划店和食物幼摊点收拾条例》第十五条实行标识，杜绝粗心标注和不样板标注。不得伪善标注、扩充饱吹，误导消费者。
糕点类食物分娩加工单元行使食物增添剂时，要做到“四笃志无误”，即专人收拾、专柜存放、专用台账、专用东西容器，以及行使时计量无误。《食物安寰宇家模范食物增添剂行使模范》（GB2760-2024）2025年2月8日正式奉行，厉禁糕点分娩企业及食物幼作坊一连行使已正在新版模范中被禁止或范围行使的增添剂。
自本指引警告书宣告之日起，食物分娩谋划者应该立地发展自查自纠，正经落实进货检查、日管控等食物太平主体职守，进一步样板食物分娩谋划行径，统统消逝食物太平危急隐患。商场羁系部分将加大监视查验力度，对查验浮现的违法违规行径，依法依规厉肃查处，并公然曝光，涉嫌犯警的，依法移送公安组织根究刑事职守。
迎接盛大消费者和社会各界对食物分娩谋划行径实行监视，若浮现违法违规行径，实时拨打12345政务热线实行投诉举报。
